高堡的遊客大多做同一件事：拍完聖伯多祿教堂的雙塔，繞去墓園看德弗札克，再從城牆邊拍幾張河景就下山。很少有人注意到，通往聖馬丁圓形教堂的小路上有一棟不起眼的平房，牆上卡著一顆砲彈。
那顆砲彈已經在那裡待了兩百六十九年。現在，你可以坐在它旁邊的香草花園裡喝咖啡。
先是葡萄園，後是彈著點
Bystro Cafe 的地址是 K Rotundě 3、門牌 čp. 16，而這條街名的意思就是「往圓形教堂去」。房子最早的紀錄可追到 17 世紀初，當時是一座農莊，附帶穀倉、菜園與葡萄園，因屋主卡什帕爾‧茲‧卡普爾什泰納（Kašpar z Kaprštejna）而被稱作「卡普羅夫斯基宅」。
這棟房子挨過兩場戰爭。第一場是三十年戰爭：打完之後它已經一片荒廢，營造師揚‧德卡保利（Jan Decapauli）把它買下來，1663 年之後整修完成，房子也跟著改名「德卡保利宅」。18 世紀初，整座莊園轉到高堡教會團名下。
第二場是 1757 年。七年戰爭中普魯士軍隊圍攻布拉格、砲轟城區，這棟房子又挨了一發，那顆砲彈至今還卡在面向 K Rotundě 街的立面上。而 1996–97 年的考古挖掘，還在西南角地基裡挖出疑似羅曼式與早期哥德式的構件。
四個人、一座香草花園、一塊被講到爛的起司蛋糕
咖啡館自己的介紹只有一句開場：「我們是四個人。每個人口味都不一樣，堅持的東西也不一樣。」這四個人是 Natálka、Matyáš、Vojta、Tereza。沒有創辦神話，就是四個帶著家人、朋友跟狗的布拉格人，在一座國家文化古蹟裡開店。賣的東西也很誠實：自製湯、鹹派、甜鹹早餐、皮爾森啤酒、自製檸檬水，加上一塊被反覆點名的起司蛋糕，還有可以拎到草坡上吃的外帶野餐籃。
咖啡用的是 La Bohème 的選豆，也就是 2005 年就開始烘豆、在捷克精品咖啡圈耕了二十年的那家。這件事本身就是一段短史：共產時代的捷克咖啡館端的多半是「turek」，熱水直接沖粉、渣沉在杯底；要到 2000 年代中期，La Bohème 這一批烘豆商陸續起步之後，捷克的第三波咖啡才真正立起來。從渣底咖啡到高堡城牆邊的手沖，也不過二十年。
📍 旅人筆記
就在高堡複合區內，逛完教堂與墓園走幾步就到。平日約 10:00–21:30、週六 09:00–21:30、週日 09:00–20:00（活動日可能調整，出發前確認官網）。消費可借洗手間，是高堡上最方便的一站。坐下之前先繞到 K Rotundě 街那一側的外牆抬頭找那顆砲彈，找到了再回來點單。香草花園的位子面向草坡，10 月下午光線很好。喝完往東走 100 公尺就是聖馬丁圓形教堂，布拉格現存最古老的圓形教堂。趕時間的話，直接叫一份野餐籃帶去城牆邊看夕陽。