Anglická 的意思是「英國的」。但這條街跟英國其實沒什麼關係。它最早只是一條從新城 Žitná 城門通往 Vršovice 村的舊路，房子沿著它在 1867 到 1878 年間一棟一棟蓋起來。
19 號的一樓現在是 Laskavá，一家小小的早午餐店。捷克文 laskavá 是形容詞，意思接近「溫柔的、和善的」。名字取得剛好——它開幕的那一年是 2020 年。
整片街區的名字，是一張感謝名單
Vinohrady 的街名有一套規則：Anglická（英國）、Americká（美國）、Italská（義大利）、Jugoslávská（南斯拉夫）、Bruselská（布魯塞爾）、Bělehradská（貝爾格勒）、Římská（羅馬）、Londýnská（倫敦）。
這些名字大多來自一次大戰後的改名潮：原本以捷克人物命名的街道，被換成協約國的國名與首都，紀念那套讓捷克斯洛伐克在 1918 年得以誕生的國際安排。換句話說，你走的每個街口都在感謝一個當年的盟友。隔壁的 Londýnská 是 1926 年改的名；納粹佔領期間，它一度被改成「慕尼黑街」，戰後才改回來。
這裡曾經是全國第四大城
再往前推，這一帶是葡萄園。1358 年查理四世下令布拉格城牆外三哩內廣植葡萄，這片丘陵因此被稱作 Viniční hory。1867 年正式改名 Královské Vinohrady，1879 年升格為皇家城市。
然後它長得非常快。到 1922 年併入大布拉格之前，Královské Vinohrady 人口約九萬，僅次於布拉格、布爾諾與摩拉維亞奧斯特拉瓦，以今天的捷克疆域來算，是當時的第四大城。今天你在 Anglická 街上看到的那些石雕陽台與人像立面，就是那個暴富年代留下來的東西。1960 年，「皇家」兩個字從地名裡被刪掉了。
共產時代的爛咖啡，和 1996 年的那台烘豆機
要理解 Laskavá 這種店為什麼在布拉格算「新東西」，得先知道捷克人喝了幾十年的什麼。戰後幾十年裡，咖啡在捷克長期是奢侈品，喝法也簡單得近乎粗暴：最普遍的就是 turek：熱水直接沖在杯底的咖啡粉上，喝到最後一口是渣。那不是一個會去計較產區與烘焙度的年代。
轉折點是 1996 年：捷克第一家微型烘焙咖啡館 Café Ebel 在舊城 Kaprova 街開幕，精品咖啡從那裡起跑。接下來三十年，布拉格從「咖啡是苦水」變成一座對萃取參數斤斤計較的城市，而 Vinohrady 正是這波浪潮最密集的區域。
2020 年開張的 Laskavá 就長在這條線的末端：全天供應的班尼迪克蛋、法式吐司、英式早餐盤，配精品咖啡、自製蛋糕、自製檸檬水與選過的葡萄酒。空間很小，磚牆、木長凳、抱枕，夏天後院還有一個安靜的小花園。開店滿六年，Instagram 上有上萬名追蹤者。
📍 旅人筆記
排在 10/11（日）：那天中午 12:00 才取車，早上很鬆，退房後散步過來吃早午餐，吃完走 9 分鐘就到取車點，銜接非常順。⚠️ 週日只開到 17:00（平日 08:00 開、週六 09:00 開），店小、假日人多，先訂位或早點到（bistrolaskava.cz／+420,730,875,001）。點班尼迪克蛋或法式吐司配一杯精品咖啡，然後走出門抬頭看 19 號的立面，那是 1870 年代這座「第四大城」暴富時留下來的。往南走四分鐘就是 Libeřské lahůdky。